Schopf Fleisch

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Nicht zuletzt werden traditionelles Kesselfleisch und würzige Wurstsuppen mit Schweinskopf zum herzhaften Genuss. 4. Nacken, Kamm, Schopfbraten. Direkt. Der Schopfbraten ist der letzte Teil im Rücken, er schließt an das Lange Karree an und endet beim Kopf unter der Schweinsschulter. Das sehr kräftige Fleisch ist​. Fleisch € 8, Den Genuss am Schopf packen – bei Mosshammer gibt es ihn, in Form des Bratens, der niemals zu trocken wird. Oder als Kotelett, das.

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Fleischkunde: Was ist was beim Schwein?

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